Provola mista affumicata
La Provola mista Affumicata è un formaggio a pasta filata fatto con latte di bufale e latte vaccino intero affumicato con paglia di grano. Si presenta con un colore bianco ed ha una crosta molto sottile ed una superficie liscia. La pasta della parte interna è molto compatta e al momento del taglio lascia fuoriuscire parte del siero. La nostra mozzarella conserva la sua elasticità per più di 12 ore dopo la produzione, diventando gradualmente più morbida nelle ore successive.
Bruno –
Senza parole, mai assaggiato un prodotto buono come questo